Ançuezli Domatesli Spagetti

Büyük bir tencerede bol tuzla suyu kaynat, spagettileri içine at. Yapışmaması için arada karıştırarak 8 dakika pişir.

Bu sırada geniş bir tavada zeytinyağını ısıt, pul şeklinde doğradığın sarımsakları tavaya at, rengi değişene kadar çevir.

İsot ve ançuezi ekle. Karıştırırken ançuezleri kaşıkla ezerek küçült.

Domatesleri ilave edip suyunu çektirene kadar pişir.

Spagettileri hazırladığın sosa karıştır, haşlama suyundan 1 kepçe ilave ederek makarnayı bağla.

Tabağa aldığın spagettinin üzerine bottargayı rendele.