Baharatlı Fırın Nohut
Evde kolayca hazırlanabilen bir baharat karışımı ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık tarifi. Kuzey Afrika’da kullanılan ras el hanout, “dükkanın en iyisi” demek. Fas’ta baharatçıların en iyi baharatlarıyla yaptıkları, hepsine göre değişen bir karışım bu. Bu tarifte çıtır çıtır fırın nohutla birleşti.
Hazırlanışı
Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları süzün. (Bu tarif için nohutları sadece suda bekletip haşlamadan kullanmak da mümkün.)
Nohutların iyice kuru olduklarından emin olun. Bir fırın tepsisine yayın, yanlarına limonu ikiye doğrayıp yerleştirin.
Zeytinyağıyla karıştırın. Daha çıtır çıtır olmasını istiyorsanız zeytinyağını bol tutun.
Grundig fırında 40 dakika pişirin.
Nohutları baharat karışımıyla karıştırın.
Rendelenmiş limon kabuğu ile servis edin. (Kapalı bir kapta buzdolabında 4 gün dayanabiliyor.)