Balık Köftesi

Balığı dikkatlice didikle, kılçık kalmasın.

Limonun kabuğunu rendele.

Derin bir kapta balık, mayonez, ufak doğradığın maydanozu ve limon kabuğunu köfte kıvamını alacak şekilde karıştır.

Tuz ve biberle tatlandır.

Karışımdan 30-35 g’lık köfteler hazırla.

Köfteleri sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayıp, tavada 1,5-2 parmak yüksekliğinde zeytinyağında kızart.