CROSTATA

Ruhun Doysun Tarifleri

Tarif Defterime ekle

Malzemeler

255g Un
¼ bardak (50g) Toz şeker
½ tatlı kaşığı Tuz
225g Tereyağı (küp küp kesilmiş)
60ml Buz gibi soğuk su
10 adet Kayısı
8 adet Mürdüm eriği
MEYVELER İÇİN
50g Oda sıcaklığında tereyağı
1 tatlı kaşığı Tarçın
½ adet Limon (suyu)
1 tatlı kaşığı Toz şeker

Hazırlanışı

Mutfak robotunda un, şeker ve tuzu tereyağı küpleri ile birlikte birkaç kere çevir.

Yavaş yavaş suyu ilave edip hamur kıvamı alana kadar, iki tur daha çevir.

Hamuru 2’ye böl ve elinle yassı yuvarlaklar oluştur. Streçe sar ve buzdolabında 30 dakika dinlendir.

Meyvelerin çekirdeklerini çıkartıp 8’e kes; ayrı ayrı kaplara koy.

Meyveler için ayırdığın malzemeleri karıştırıp, meyvelere yedir.

Hamurları buzdolabından çıkar ve unlu tezgahta 0,5 cm kalınlığında daire şeklinde aç. Yağlı kağıt serdiğin bir fırın tepsisine yerleştir.

Meyveleri hamurların ortasına, etraflarında 5’er cm boşluk bırakacak şekilde yerleştir.

Boş kalan kenarları katlayarak meyvelere doğru kapat.

Crostata’ları hamur sertleşinceye kadar buzlukta beklet.

Fırını 180 C'ye ayarla.

Crostataları meyveler pişip hamur iyice kızarana kadar, yaklaşık 45 dakika fırınla.

Fırından çıkarttığın crostataları bir telin üzerine alıp dinlendir. Ilık servis et.

Size daha iyi hizmet sunabilmek için sitemizde çerezler kullanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerez politikamıza izin vermiş oluyorsunuz.