Ekmek Üstü Sezar Mantarı

Soğanı sıçan dişi doğrayıp, zeytinyağında yüksek ateşte sotele.

Mantarları temizle, 200 g’ını zar şeklinde doğra, soğanlara ilave et.

Kekikleri ilave edip karıştır, şarabı döküp çektir.

Tuz ve biberle tatlandırıp sıcakken Grundig Power Blender'la homojen bir püre elde et.

Ilık olan karışıma tereyağını ekleyip, hızlıca karıştırarak bağla.

Kalan mantarlardan mandolin yardımıyla incecik dilimler elde et.

Mantar püresini kıtır ekmeklere sür, üzerine çiğ mantar dilimlerini dizip sumak ve balla tatlandır.