IZGARA AHTAPOT VE TARHANA SOS

Ruhun Doysun Tarifleri

Tarif Defterime ekle

Malzemeler

AHTAPOT
5 adet Ahtapot
3 adet Soğan
2 adet Havuç
5 adet Kereviz Sapı
35 ml Kırmızı Şarap
10 adet Tane Karabiber
Dereotu ve Maydanoz Sapları
Zeytinyağı

Hazırlanışı

Ahtapotların kafalarını kes, soğuk suda yıka.
Soğan, havuç ve kerevizleri kabaca doğra, derin bir tencereye al.
Ahtapotları sebzelerin üzerine yerleştir. Şarap, karabiber ve maydanoz-dereotu saplarını ekle.
Tencereyi, tüm malzemenin üzerini örtecek kadar suyla doldur.
30-45 dakika pişir. Ahtapotları tencereden çıkartıp bir tepsiye al.
Servis etmeden önce ahtapotları yağlayıp ızgarada pişir.

Malzemeler

TARHANA SOS
50g Devrek toz tarhana
1 lt Tavuk suyu
100 g Antep sıkma Tarhana
10 g Acı Biber Salçası
100 g Tereyağ

Hazırlanışı

Tarhanayı bir gün önceden tavuk suyunda ıslat.
Tereyağ hariç tüm malzemeyi blenderdan geçir.
Karışımı bir tencereye alıp yaklaşık 15 dakika çırparak pişir.
Tereyağını ekleyip karıştır.

Size daha iyi hizmet sunabilmek için sitemizde çerezler kullanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerez politikamıza izin vermiş oluyorsunuz.