KUZUKULAĞI SOSLU ERİŞTE

Ruhun Doysun Tarifleri

Kuzu kulağı ve cevizden son derece basit, pratik ve keyifli bir sos tarifi. Erişteye çok yakışıyor ama her türlü makarna, hatta pilavla bile deneyebilirsiniz.

Tarif Defterime ekle

Malzemeler

2 demet Kuzukulağı
20 g Maydanoz
2 diş Sarımsak
40 g İç ceviz
20 g Tulum peyniri
60 ml Zeytinyağı
1/2 adet Limon
500 g Erişte
1 adet Taze soğan
Tuz ve karabier

Hazırlanışı

Kuzu kulağı, maydanoz, sarımsak ve cevizleri öğütücüde ufalayın.

Tulum peynirini ekleyip iki üç kere daha çevirin. Yavaşça zeytinyağını ekleyerek pütürlü bir sos kıvamı almasını sağlayın.

İçine yarım limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Tuzunu biberini ayarlayıp kenara alın.

Erişteyi kaynar suda 7-10 dakika haşlayın. Suyunu süzüp hazırladığınız sosla karıştırın.

Servis ederken üzerine ceviz ufalayın, peynir, taze soğan, biraz daha limon kabuğu rendesi serpiştirin.

Size daha iyi hizmet sunabilmek için sitemizde çerezler kullanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerez politikamıza izin vermiş oluyorsunuz.