PANCAR SALATA

Ruhun Doysun Tarifleri

Pancar, mor havuç, şalgam, greyfurt ve filizlenmiş maş fasulyelerle rengarenk bir salata mümkün. Pancara her türlü narenciye yakışıyor. Greyfurt yerine mandalina ya da portakal da deneyebilirsiniz. Maş fasulyesini filizlendirmek için birkaç günlük hazırlık gerekiyor. Zamanınız yoksa filizlendirmek yerine haşlayıp kullanabilirsiniz.

Tarif Defterime ekle

Malzemeler

100 g Karalahana
8 adet Ufak boy pancar, sapları ve yaprakları üzerinde
2 adet Mor havuç
2 adet Minik şalgam ya da turp
2 adet Greyfurt
2 yemek kaşığı Filizlenmiş maş fasulyesi
2-3 dal Taze nane
2-3 dal Kereviz yaprağı
2-3 dal Frenk soğanı
2 yemek kaşığı Elma sirkesi
80 ml Zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı Haşhaş tohumu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Karalahanayı 2 dakika tuzlu kaynar suda haşla. Soğuduktan sonra ince doğra.

Pancarların körpe yapraklarını ayıkla, kenara al. Köklerini soy, yaprak ve saplarıyla birlikte karalahanayı haşladığın suda yumuşayana kadar pişir. Süz ve soğumaya bırak.

Mor havuçları sebze soyacağıyla uzunlamasına soy, gerekirse ikiye kes. Şalgamları incecik doğra. Greyfurtların kabuklarını soy, beyaz zarlarını ayıkla ve dilimlerini çıkar. Doğrarken biriken greyfurt suyunu ayır.

Bir kasede ufak doğradığın soğanları, sirke, greyfurt suyu ve zeytinyağı ile karıştırıp sos haline getir. Tuz ve karabiber ekle.

Hazırladığın sebzeleri, yeşillikleri ve maş fasulyelerini sosla karıştır. Servis yapmadan önce üzerine haşhaş tohumu serpiştir.

Gıdaya saygı duyan Grundıg tasarımları

Size daha iyi hizmet sunabilmek için sitemizde çerezler kullanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerez politikamıza izin vermiş oluyorsunuz.