Yoğurtlu Patlıcan

Ruhun Doysun Tarifleri

"Gelenek denen şey, bir zamanın icadı. Eskiye takılıp kalma. Dünya dönüyor. Yenilik, geçmişe saygısızlık yapmak anlamına gelmez." - Mehmet Gürs

Tarif Defterime ekle

Grundig fırını 200C’ye ayarla.

Patlıcanları közle, soy. Büyük küpler halinde kesip, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandır.

Sarımsakları mini bir döküm tencereye koyup, yumuşayıncaya kadar fırında pişir.

Cevizleri fırında kavur.

Yoğurdu 2 diş fırınlanmış sarımsak ile karıştır. Tahin ekle, tuzunu ayarla.

Tabağa yoğurdu koy, üzerini ılık patlıcanlar, kavrulmuş ceviz ve sumakla tamamla.