Yaşasın, kitapçılar ölmedi! Üstelik hem ruhumuzu, hem karnımızı doyuran kitapçılar gittikçe çoğalıyor. İşte en sevdiklerimiz.

Kitapçı; sayfalarını çevirebildiğimiz, “kağıttan” kitap satan kitapçılar. Bundan birkaç sene önce tamamen yok olmak üzereydiler. İnsanlar kitap alışverişlerini internetten yapmayı tercih etmeye ya da e-kitap okumaya başlamışlardı. Amerika’nın en büyük zincir kitapçısı Borders battı, bir diğeri Barns & Noble ciddi güç kaybetti. Bildiğimiz kitapçıların sonunun geldiği düşünülüyordu.

Bugün ise durum farklı. E-kitap ve internet alışverişi hâlâ revaçta ama durum kitapçılar için sanıldığı kadar ölümcül olmadı. Bağımsız kitapçılar direndi, insanlar kitapçılara gitmeye devam etti, neredeyse yok olmak üzere olan “kitap dükkanı” dirildi. Association of American Publishers’ın yaptığı araştırma, Amerika’da son iki senede internet üzerinden yapılan kitap alışverişlerinin düştüğünü, kağıt kitap satışlarının arttığını belirlemiş. Sadece bağımsız kitapçılar da değil; dünyanın en büyük internet kitapçısı Amazon son iki senede 11 tane “fiziksel” kitapçı açtı. New York’ta geçtiğimiz aylarda açılan dev Amazon dükkanında binlerce kitap var.

Başarılı kitapçılar kitap severlere rafların arasında kaybolma keyfi verir. Bununla da kalmayıp, kişisel ilgi ve sıcak bir ortam sağlar. Kitap seçiminin arkasında dikkatli bir göz ve kürasyon vardır, ilginizi çekebilecek yeni bir yayın geldiğinde haber verirler, okuma heyecanınızı paylaşırlar, ticari bir mekandan çok, tanıdık bir kütüphane hissi taşırlar. Kitapçılara sadece raflardaki onlarca kitap arasında yeni keşifler yapmak için bile gidilebilir.

Son zamanlarda kitapçılar, bütün bunların yanında bir de iyi kahve, hatta iyi yemek sunmaya başladılar. Böylelikle insanlar dükkanda daha uzun zaman geçiriyor, hem kitap hem de iyi yemek keşfi yapabiliyorlar. Dışarıdaki hızlı ve koşturmalı dünyadan kopup, zamanı uzatabiliyorlar.

Dünyanın farklı şehirlerinde hem ruhumuzu, hem karnımızı doyuran kitapçılar var. Elbette seçtiklerimiz, kitabı ya da yemeği aksesuar olarak kullanmayıp, ikisine de aynı özeni gösterenler.

Minoa Books and Coffee, İstanbul
Minoa’ya gidip kitap almadan ya da bir şeyler yemeden ayrılmak mümkün değil. Akaretler yokuşundan çıkarken sağ taraftaki Park Apartmanı’nın alt katında bulunan Minoa’dan içeri girer girmez farklı bir dünyaya girdiğinizi anlıyorsunuz. Kurucuları Petek Tokuz ve aslen mimar olan Nazım Tokuz, dükkanı açmadan önce üç sene boyunca araştırma yapmış, kendine has bir ruhu olması için her detayı için uğraşmışlar. Minoa’nın geniş bir yemek kitabı, çocuk kitapları ve alt katta çizgi roman koleksiyonu var. Tavana kadar uzayan ikinci el kitap bölümünde de uzundur aradığınız kitabı bulmanız mümkün. Mutfak tarafına gelince, kapsamlı ama bir o kadar da lezzetli bir menüsü var. Kahvaltı saati gittiyseniz, avokadolu poşe yumurta tavsiyemiz. Mutlaka tatlıya yer ayırın. Brownie pasta efsane; kat kat brownie’nin arasında pasta kreması ve mevsimine göre değişen meyveler var. Akaretler, Park Apt. No:3

Books for Cooks, Londra
Burası yemek kitapları sevenler için Londra’nın önemli dükkanlarından biri. Ağzına kadar dolu raflarda, amatör aşçılardan kıdemli şeflere kadar herkesin kaynak ve ilham bulabileceği, yeni ve eski baskı kitaplar saklı. Books for Cooks’un özelliklerinden biri de arka taraftaki kafede her gün değişen bir menü ve yemek derslerinin olması. booksforcooks.com

Ler Devagar, Lizbon
Ler Devagar, Portekizce “yavaş okuyun” demek. Lizbon’un modern sanat alanı LX Factory’de bulunuyor. 1864 senesinde, iplik fabrikası olarak inşa edilen alan, şimdi Lizbonlu sanatçı atölyelerinin, reklam ajanslarının, tasarımcıların, sanat galerilerinin dizili olduğu bir yer. Raflarda sanat ve kültür kitapları ön planda. İçindeki endüstriyel tasarlanmış kafede en çok dikkat çeken, tavandan asılı beyaz bisiklet enstalasyonu. Bir elinize yeni kitabınızı, bir elinize kahvenizi alıp, yavaş yavaş okumanın keyfini çıkarmak için harika bir yer. lerdevagar.com

Housing Works Bookstore & Cafe, New York
Şehrin en önemli kitapçılarından biri sayılan Housing works, hem kitapçı hem de içinde kafesi olan bir etkinlik mekanı. En önemli özelliği çalışanların neredeyse hepsinin gönüllü olması ve gelirin tamamının AIDS ve evsizler için çalışan Housing Works’e gitmesi. housingworks.org

Shakespeare & Co., New York
Birkaç sene önce batmak üzereyken el değiştirip kurtulan, hatta kitapçı olayına yeni bir boyut getiren bir dükkan burası. Shakespeare & Co.’da kitap okumanın, kitap satın almanın dışında kendi kitabınızı kendiniz basabiliyorsunuz. “Espresso Book Machine” adını verdikleri 3 boyutlu yazıcıyı kullanarak kahve pişirme hızında, normal kitap fiyatında, minimum baskı derdi olmadan kitap basabiliyorsunuz. Bu sistem en çok kendi romanını, şiir ya da anı kitabını basmak isteyenlere yarıyor. Başka kitap isteyenlerin ise 7 milyon kitaplık kataloğu karıştırmaları, arayıp, seçip, yazdırmaları yeterli. İşin sürdürülebilirlik tarafı heyecan verici; geri dönüşümlü kağıt kullanılıyor, sadece satın alınan kitap basılıyor, kargo yok. Kafesine gelince, her türlü kahve çeşidi var, sandviçleri ve kruvasan, bagel gibi kahve ve kitap yanı atıştırmalıkları nefis. shakeandco.com

Cook & Book, Brüksel
Bu dev dükkanda tam dokuz farklı bölüm ve her birinde farklı bir tema ve yemek alanı var. Çizgi roman bölümündeki geniş masada tavandan sarkan Süpermen’in altında oturabilir, seyahat bölümünde karavanın içinde kahve içebilir, İngilizce kitap bölümünde deri koltuklarda oturup çay ve kurabiye keyfi yapabilirsiniz. Havanın güneşli olduğu günlerde kitabınızla birlikte terastaki şezlonglardan birini kapmanızı tavsiye ederiz. cookandbook.be

Gertrude & Alice Cafe & Bookstore, Sidney
İsmini edebiyat efsaneleri Gertrude Stein ve Alice B. Toklas’dan alan dükkan, özellikle ikinci el ve zor bulunan kitaplar konusunda iddialı. Yemekler de aynı özenle hazırlanmış; kahve yanında yaban mersinli muffin’den, Fas usulü mercimek yemeğine kadar farklı tatlar bulunuyor. Sörf cenneti Bondi plajının dibinde, dışarının hızını ve zamanı unuttuğunuz bir yer burası. gertrudeandalice.com.au